Молекулярные биологи из Европы обнаружили, что ключевую роль в формировании микрофлоры кишечника новорожденных детей играет фермент PNGA, который помогает бактериям извлекать необходимые им углеводы из грудного молока. Понимание этого поможет создать терапии, способствующие укреплению микрофлоры маленьких детей, сообщила пресс-служба британского Бирмингемского университета.

"Исследования последних лет показывают, что в грудном молоке присутствует целый ряд компонентов, которые пока нельзя воспроизвести в рамках синтетических молочных смесей. Изучение этих молекул, способствующих росту полезных микробов, приближает нас к созданию смесей, наиболее близких к грудному молоку и способствующих естественному развитию микрофлоры", - заявила научный сотрудник Бирмингемского университета (Великобритания) Люси Крауч, чьи слова приводит пресс-служба вуза.

Как отмечают Крауч и ученые, в последние годы ученые активно изучают то, как грудное молоко воздействует на организм ребенка и чем оно отличается от различных синтетических молочных смесей. Оно содержит в себе не только жиры и углеводы, но и большое число других молекул, которые "настраивают" формирующийся иммунитет ребенка, регулируют его взаимодействия с микрофлорой и управляют ее формированием.

В частности, британские и ирландские молекулярные биологи заинтересовались тем, как микробы взаимодействуют с так называемыми N-гликанами - углеводными молекулами, которые часто присоединяются к различным белкам, присутствующими внутри клеток и выделяемых ими во внешнюю среду. В частности, они присутствуют на поверхности многих антител, а также содержатся в больших количествах в твердой пище и в грудном молоке.

Проведенные ранее опыты показали, что многие полезные бифидобактерии используют N-гликаны в качестве источника энергии, однако точные механизмы их расщепления не были известны. Крауч и ее коллеги изучили структуру генома нескольких видов этих микробов, обитающих в кишечнике младенцев-грудничков, и обнаружили, что ключевую роль в метаболизме данных углеводов играет ранее неизвестная форма фермента PNGA, который в прошлом связывался с внутриклеточными процессами.

Оказалось, что при попадании во внешнюю среду он взаимодействует с короткими пептидами, присутствующими в молоке, и "отщепляет" от них молекулы N-гликанов, что позволяет микробам постоянно получать углеводы и использовать их в своей жизнедеятельности. Понимание этого поможет ученым улучшить состав молочных смесей и добавить в них вещества, которые будут способствовать росту бифидобактерий и других полезных представителей микрофлоры, подытожили Крауч и ее коллеги.

По материалам сайта ТАСС